Quand on pense “bière”, on imagine souvent une blonde fraîche. Mais le monde brassicole est bien plus riche que cela, surtout en France où chaque région propose sa version de grands styles. Voici 5 types de bières que vous devez absolument découvrir.
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La Blonde
Claire, légère, légèrement amère, souvent florale. C’est le style le plus répandu. En Alsace ou en Bretagne, vous trouverez des blondes locales de grande qualité, parfaites pour l’apéritif.
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L’Ambrée
Riche en malt, elle propose des notes de caramel, de noisette, voire de pain grillé. En Savoie ou dans le Massif central, les ambrées sont bien représentées et accompagnent à merveille les plats régionaux.
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La Blanche
À base de froment, souvent trouble, légère, avec des touches citronnées et épicées (souvent coriandre ou orange). Idéale en été, très répandue dans le Sud et en Occitanie.
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L’IPA (India Pale Ale)
Très houblonnée, avec une amertume prononcée et des arômes fruités. Venue du monde anglo-saxon, elle a été largement adoptée par les brasseries françaises qui la déclinent en version locale et audacieuse.
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La Brune / Stout
Foncée, dense, avec des arômes de café, chocolat noir, pain grillé. Très appréciée en hiver. On en trouve d’excellentes dans le Nord, en Normandie, et dans les Alpes.
Chaque style de bière a sa propre personnalité. La richesse des bières régionales françaises permet d’explorer ces styles tout en découvrant les spécificités du terroir. À vous de jouer : quelle sera votre prochaine découverte ?