elise tinkou

Tout a commencé lors d’un week-end en Bretagne, dans une petite brasserie familiale. J’y ai goûté une bière blonde au sarrasin, brassée sur place, et ce fut une révélation. Je découvrais que la bière pouvait avoir du caractère, du terroir, une âme. Depuis ce jour, ma vision a changé : la bière n’était plus juste une boisson, c’était une culture.

Peu à peu, j’ai commencé à visiter des brasseries locales, à échanger avec les brasseurs, à apprendre les différences entre les styles, les ingrédients, les méthodes. J’ai compris que chaque région avait sa façon unique de brasser, influencée par son histoire, ses produits, son climat.

Ce blog est né de cette passion. Il me permet de partager mes découvertes, mes coups de cœur, mais aussi de valoriser le travail de ces artisans qui, chaque jour, font vivre le goût et la tradition. J’espère que vous y trouverez autant de plaisir à lire que j’en ai à écrire et à déguster